INFORMATION

おいしい淹れ方

　

　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上級茶の湯さまし？

　上級茶には、お茶の旨味成分（テアニン）が多く含まれていますが、この成分は約60℃から抽出され易くなります。しかし約80℃以上のお湯ではお茶の渋味成分（カテキン）が多く抽出され、渋味が旨味を隠してしまいます。そこで上級茶は、旨味・渋味・香りが程よく抽出される70度で入れていただく事をお勧めしています。
逆に下級茶は、旨味成分が比較的少ない為、高温でさわやかな渋味・香りを抽出します。

PICKUP ITEM

茶がゆの作り方

あつあつほかほか！ひんやり冷たく！どちらもおいしい茶がゆの作り方です。

アイス緑茶の作り方

ちょっとした工夫で、美味しい、味のある≪アイス緑茶≫ができる作り方をご紹介いたします。

グリーンティー利用法

無添加のジュース感覚の抹茶で、いろんなアイデアを御紹介しようと思います。

　

　

　

　

　

　



ミニバイクレース

お茶の岩間園はミニバイクレースを応援しています。